Name: Crumble de manzana y avena
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 700 g de manzanas peladas y sin corazón; 60 g de azúcar blanca; 15 g de maicena; 15 ml de jugo de limón; 150 g de harina de trigo sin preparar; 70 g de avena en hojuelas; 100 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos; 80 g de azúcar rubia; 3 g de canela molida, divididos; 1 g de sal

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

01
Precalienta el horno a 180 °C. Ten lista una fuente de 22 cm de diámetro y al menos 5 cm de alto, apta para horno.
02
Corta las manzanas en cubos de 1,5 cm. Mezcla con el azúcar blanca, la maicena, el jugo de limón y 2 g de canela. Reparte en la fuente.
03
Mezcla la harina, la avena, el azúcar rubia, la sal y el 1 g de canela restante en otro recipiente.
04
Agrega la mantequilla fría y frota con las puntas de los dedos hasta formar migas, dejando algunos grumos más grandes. Distribuye sobre las manzanas sin presionar.
05
Hornea de 35 a 40 minutos. La cubierta debe verse dorada y la fruta debe burbujear por los bordes. Comprueba con un cuchillo fino que las manzanas estén tiernas.
06
Deja reposar 25 minutos para que los jugos espesen. Sirve tibio con una cuchara. Guarda tapado en la refrigeradora hasta 3 días y recalienta las porciones en horno suave.

Un consejo del horno

Corta las manzanas en piezas parejas para que se cocinen al mismo tiempo. Una mezcla de manzanas dulces y ácidas da un sabor más equilibrado.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.

Crumble de manzana y avena

Manos a la masa

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