Galletas de avena y pasas

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Bate la mantequilla con ambos azúcares durante 2 minutos. Incorpora el huevo y la vainilla hasta que la mezcla esté pareja.

2. 02

   Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Incorpora a la preparación con una espátula, seguido de la avena y las pasas.

3. 03

   Divide en 20 porciones de unos 38 g y forma bolitas. Tapa y refrigera 30 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.

4. 04

   Precalienta el horno a 180 °C. Coloca las porciones en dos bandejas con papel para hornear, separadas por 5 cm, y aplánalas suavemente hasta 1 cm de grosor.

5. 05

   Hornea una bandeja a la vez de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro ya no se vea crudo. El tiempo total indicado incluye ambas bandejas.

6. 06

   Deja 5 minutos en la bandeja y 10 minutos en una rejilla. Guarda completamente frías en un recipiente hermético hasta 4 días.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.