Cupcakes de vainilla

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Precalienta el horno a 175 °C. Coloca pirotines de papel en un molde para 12 cupcakes de tamaño estándar.

2. 02

   Bate los 110 g de mantequilla con el azúcar blanca durante 3 minutos, hasta que la mezcla esté más clara. Añade los huevos uno por uno y 5 ml de vainilla.

3. 03

   Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal. Incorpora alternando con los 120 ml de leche, en tres tandas, mezclando a baja velocidad solo hasta integrar.

4. 04

   Reparte la masa en los pirotines, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad. Hornea de 18 a 20 minutos; un palito debe salir limpio y la superficie debe recuperar su forma al tocarla suavemente.

5. 05

   Deja 5 minutos en el molde y luego pasa a una rejilla. Enfría unos 55 minutos más antes de decorar.

6. 06

   Bate los 100 g de mantequilla de la cobertura con el azúcar en polvo durante 3 minutos. Añade los 15 ml de leche y los 5 ml de vainilla restantes. Unta o decora con manga sobre los cupcakes fríos. Guarda refrigerados hasta 3 días y deja templar antes de servir.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.